FICHA DE CATA

Producto: MOONIPA

Bodega: MORLACO

Categoria: CERVEZA

Ingredientes: Agua, malta de avena, malta de espelta y malta de cebada, lupulos Calypso, Willamette y Ekuanot, levadura.


Caracteristicas: Vista: color rubio opaco, milimetraje de la burbuja amplio y retencion baja. Olor muy floral: jazmin y azahar, piņa intensa, botanico muy presente, con toques a estevia, tomillo y oregano, mandarina fruta con hueso y caqui en segundo pl

Gusto: la parte floral se apodera en el ataque inicial, incluyendo flor de hibisco y otra vez azahar, la parte botanica en boca tiende a la salvia y laurel, el final recuerda a compota de pera y muesli. Tacto: cuerpo muy pronunciado y sedoso con la avena, leve astringencia otorgada por la espelta y la fuerte carga de lupulos, trago medio-largo y CO2 "chispeante".

Impresion general: una Neipa muy dulce y floral-botanica, con mucho grosor, pero eludiendo el uso de lactosa normalmente empleado para ello en el estilo. Historia: Morlaco se entero de que existia el lupulo lunar pero nadie le dijo que era planta protegida hasta que regreso con la mercancia. Ahora esta fichado por los moonipas y nosotros nos la estamos jugando, lo hemos usado para elaborar esta Oat-spelt Neipa que solo un lunatico dejaria pasar sin probar.

Maridaje: Las New england IPA son cervezas turbias, cremosas, con gran cuerpo y de frescos aromas y sabores a frutas tropicales. En general, se maridan con carnes frias, charcuteria y quesos. Nuestra moonipa ademas, se puede maridar con verduras y frutos secos dulces como anacardos o nuez de macadamia.



Grado alcoholico: 4,4%

Capacidad: 0,33 cl

Unidad de venta: 12

Precio (unidad): 2.90 euros (IVA incluido).

Precio (caja): 34.8 euros (IVA incluido).

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